Boutique Gourmande Vieux-Longueuil

Le chef du restaurant Jellyfish, Mathieu Masson-Duceppe, vous propose sa boîte à partager en 4 services, pour 2 personnes, à cuisiner à la maison. 
(Le restaurant Jellyfish, situé dans le Vieux-Montréal, a été élu Top 100 meilleurs restaurants au Canada 2019 - Opentable)

 Disponible également pour ramassage au restaurant Jellyfish. Commande avant 16h pour le lendemain. Du mercredi au samedi

Service 1

6 huîtres style Rockefeller.
Un classique revisité à la façon Jellyfish, prêtes à cuire au four. (marmelade de veau, salsa verde, fromage en grain et parmesan) -congelé

Sashimi de thon rouge asiatique
8 tranches de thon sous-vide et ses condiments (curry rouge, gel de lait de coco, herbes Thaï, chimichurri asiatique et tempura noir) - congelé

Service 2

Carottes Heirloom glacées au miso. 
4 carottes pré-cuites sous-vide et ses accompagnements (ricotta au miel et poussière de brioche)

Assiette Avocat Jellyfish. 
Une assiette favorite du restaurant depuis 5 ans. 
(Un avocat mûre prêt à couper, émulsion au sésame, champignons marinés, tempura salé, copeaux de parmesan et herbes)

Service 3

Rotelle à la queue de boeuf braisée, champignons sauvages, parmesan et son os à moelle. 
175 grammes de pâtes (rotelles) non-cuites accompagné de sa sauce sous-vide prête à cuire et d’un os à moelle à mettre au four - sauce congelée

Service 4

Smores
2 morceaux de Smore’s fait maison (croûte beurrée aux biscuits graham, ganache au chocolat, guimauves toastées) accompagnés d’un caramel salé